2. Kann ich die Torte einfrieren?
Grundsätzlich ja, allerdings leidet die Textur beim Auftauen etwas. Besonders die Erdbeeren werden weich. Besser ist es, die Torte frisch zu genießen.
3. Welche Alternative gibt es zu Gelatine?
Du kannst stattdessen Agar-Agar verwenden (achte auf die Mengenangabe auf der Packung) oder pflanzliche Geliermittel wie Pektin.
4. Welche Formgröße ist ideal?
Eine Springform mit 26 cm Durchmesser eignet sich sehr gut. Du kannst aber auch kleinere Formen oder Gläser nutzen – passe dann die Mengen entsprechend an.
5. Kann ich auch TK-Erdbeeren verwenden?
Für den Belag eignen sich frische Erdbeeren am besten. TK-Erdbeeren sind meist zu weich. Für eine Fruchtspiegelschicht oder in der Cremefüllung kannst du sie aber durchaus einsetzen.
6. Kann ich die Torte auch mit anderen Früchten machen?
Ja! Mango, Himbeeren, Blaubeeren, Kirschen oder eine Beerenmischung funktionieren wunderbar.