Nüsse rösten: Röste die Walnüsse oder Mandeln in einer Pfanne ohne Öl für 2–3 Minuten, um ihr Aroma zu intensivieren. So erhält der Salat zusätzlich ein knackiges Element.
Herzhafte Ergänzungen: Wer es etwas deftiger mag, kann den Salat mit gegrilltem Hähnchen, Garnelen oder geröstetem Speck aufwerten – perfekt für ein leichtes Abendessen.
Süße Note verstärken: Ein paar Tropfen Balsamico-Creme oder ein Hauch Ahornsirup verleihen dem Salat eine zusätzliche Geschmackstiefe.
Minze variieren: Alternativ zur Minze eignen sich auch Basilikum oder Zitronenmelisse für eine frische Note.
Serviervorschläge
Zum Grillen: Als frische Beilage zu Fleisch, Fisch oder vegetarischen Grillspießen passt der Erdbeer-Pfirsich-Salat hervorragend.
Zum Brunch: Kombiniert mit frischem Baguette oder Ciabatta ist er ein Hingucker auf jedem Buffet.
Als Vorspeise: In kleinen Gläsern oder Schälchen angerichtet, eignet sich der Salat wunderbar als leichte Vorspeise für Sommer-Menüs.