In einer großen Rührschüssel Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Dann nach und nach die Eier unterrühren. Mehl und Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch zum Teig geben. Den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Blech streichen.
Backe den Boden für ca. 20–25 Minuten, bis er goldgelb ist. Mache eine Stäbchenprobe. Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.
2. Die Schmandcreme – Cremiger Genuss
Schlage die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif. In einer separaten Schüssel Schmand und Zucker glatt rühren und anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Die Masse gleichmäßig auf den abgekühlten Boden streichen und glattziehen.
3. Die Erdbeeren – Der fruchtige Star
Wasche die Erdbeeren gründlich, entferne das Grün und halbiere sie, je nach Größe. Verteile die Erdbeeren dicht nebeneinander mit der Schnittfläche nach unten auf der Schmandcreme.
4. Der Tortenguss – Der glänzende Abschluss