Bereite den klaren Tortenguss nach Packungsanweisung mit Zucker und Wasser (oder Erdbeersaft für intensiveren Geschmack) zu und gieße ihn gleichmäßig über die Erdbeeren. Lasse den Guss vollständig auskühlen und fest werden.
5. Der letzte Schliff – Optional
Garniere den Kuchen kurz vor dem Servieren mit etwas Minze, Schokoraspeln oder gehackten Pistazien für einen edlen Touch.
Profi-Tipps und kreative Variationen
Profi-Tipps:
Boden nicht zu lange backen: Der Teigboden sollte locker und saftig bleiben – achte also auf die Backzeit.
Erdbeeren gut abtropfen: Damit die Creme nicht verwässert wird, sollten die Erdbeeren gut trockengetupft werden.
Tortenguss zügig verarbeiten: Gieße den Guss gleichmäßig über die Früchte, bevor er zu fest wird.
Kuchen gut durchziehen lassen: Am besten schmeckt der Kuchen, wenn er mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen konnte.
Kreative Variationen:
Joghurt statt Schmand: Für eine leichtere Variante kannst du Joghurt oder eine Mischung aus Joghurt und Quark verwenden.