2. Wie lange hält sich der Kuchen im Kühlschrank?
Gut abgedeckt hält sich der Kuchen 2–3 Tage frisch im Kühlschrank. Die Creme sollte jedoch nicht zu lange mit Früchten bedeckt stehen, da sie sonst durchweicht.
3. Kann ich den Kuchen auch einfrieren?
Der Boden kann gut eingefroren werden. Die fertige Variante mit Creme und Erdbeeren eher nicht, da die Konsistenz leidet.
4. Was kann ich statt Schmand verwenden?
Alternativ kannst du Mascarpone, Joghurt, Frischkäse oder eine Mischung aus Quark und Sahne nehmen.
5. Wie verhindere ich, dass die Erdbeeren abrutschen?
Wichtig ist, dass die Creme gut gekühlt ist und der Tortenguss gleichmäßig über die Früchte verteilt wird. So bleibt alles an Ort und Stelle.
6. Welche Backform ist geeignet?
Ein normales Backblech oder eine Fettpfanne eignet sich ideal. Du kannst den Kuchen aber auch in einer großen Auflaufform zubereiten.
7. Ist der Kuchen für Kinder geeignet?
Absolut! Der Kuchen ist fruchtig-süß, ohne Alkohol oder schwer verdauliche Zutaten – perfekt auch für Kindergeburtstage.