6. Kinderfreundlich:
Ohne Alkohol und mit fruchtigem Aroma lieben auch Kinder diese Variante des Tiramisus.
Zutaten
Für eine große Auflaufform (ca. 8–10 Portionen) benötigen Sie:
500 g frische Erdbeeren
250 g Mascarpone
250 g Quark (20 % Fett i. Tr.) oder Joghurt
200 ml Sahne
70 g Zucker (nach Geschmack mehr oder weniger)
1 Päckchen Vanillezucker oder 1 TL Vanilleextrakt
Saft von 1 Zitrone
ca. 200 g Löffelbiskuit
100 ml Orangensaft oder Erdbeerpüree (zum Tränken)
Erdbeeren oder Minze zur Dekoration
Optional:
1–2 EL Erdbeermarmelade
2 EL Amaretto oder Erdbeerlikör (für die Erwachsenenvariante)
Tipp: Für eine leichtere Variante kann man auch fettarmen Joghurt verwenden. Für eine besonders cremige Version eignet sich eine Mischung aus Mascarpone und Frischkäse.
Zubereitungsschritte
1. Erdbeeren vorbereiten:
Waschen Sie die Erdbeeren gründlich, entfernen Sie das Grün und schneiden Sie etwa zwei Drittel der Beeren in kleine Würfel. Das restliche Drittel wird zum Pürieren verwendet oder als Dekoration aufbewahrt.