7. Garnieren:
Kurz vor dem Servieren dekorieren Sie das Tiramisu mit frischen Erdbeeren, Minzblättern oder einem Hauch Erdbeersauce.
Profi-Tipps und Variationen
1. Alkoholische Note für Erwachsene:
Ein Schuss Amaretto oder Erdbeerlikör im Erdbeerpüree verleiht dem Dessert eine feine, aromatische Tiefe. Ideal für festliche Anlässe.
2. Vegane Alternative:
Verwenden Sie vegane Mascarpone, pflanzliche Sahne (z. B. aus Soja oder Hafer) und Löffelbiskuits ohne Ei und Milchprodukte. Statt Honig oder Zucker eignet sich Agavendicksaft.
3. Kalorienärmere Variante:
Reduzieren Sie die Menge an Mascarpone und ersetzen Sie einen Teil durch Joghurt. Süßen Sie mit Honig oder Xylit, um Kalorien zu sparen.
4. Zusätzliche Fruchtvarianten:
Mischen Sie Himbeeren oder Blaubeeren unter die Erdbeeren für ein beeriges Geschmackserlebnis.
5. Mit Erdbeermarmelade verfeinern:
Ein paar Kleckse Erdbeermarmelade zwischen den Schichten intensivieren den Fruchtgeschmack.