Servieren oder Kühlen
Das Tiramisu kann direkt serviert werden. Noch besser schmeckt es jedoch, wenn es für 1–2 Stunden im Kühlschrank durchziehen darf.
Profi-Tipps und kreative Variationen
Tipps für das perfekte Gelingen:
Sahne richtig aufschlagen: Achte darauf, dass die Sahne gut gekühlt ist – so wird sie schön steif.
Biskuits nicht zu lange tränken: Ein kurzes Eintauchen reicht. Sonst wird der Boden zu weich und das Dessert matschig.
Creme nicht zu stark rühren: Beim Unterheben der Sahne behutsam arbeiten, damit die Creme luftig bleibt.
Erdbeeren mit Zucker ziehen lassen: Wenn die Zeit reicht, streue vorab etwas Zucker über die Erdbeeren. So entsteht ein süßer Saft, der sich toll in das Tiramisu einfügt.
Kreative Variationen:
Mit Quark oder Frischkäse: Ersetze einen Teil der Mascarpone durch Magerquark oder Frischkäse für eine leichtere Variante.
Mit anderen Früchten: Probier das Rezept mit Himbeeren, Heidelbeeren, Mango oder einer Mischung verschiedener Beeren.