4. Familienfreundlich:
Der Geschmack von Erdbeeren und Vanille kommt bei Kindern ebenso gut an wie bei Erwachsenen. Der Kuchen ist frei von Alkohol und optional auch ohne Gelatine zubereitbar.
5. Visuell ein Highlight:
Mit den roten Erdbeeren und der hellen Creme ist dieser Kuchen auch optisch ein Hingucker auf jeder Kaffeetafel.
6. Anpassbar für besondere Ernährungsbedürfnisse:
Der Kuchen kann laktosefrei, glutenfrei oder vegan abgewandelt werden – ohne geschmackliche Einbußen.
Zutaten für einen klassischen Erdbeer-Vanille-Kuchen
Die folgenden Mengen reichen für eine Springform mit 26 cm Durchmesser.
Für den Boden:
150 g weiche Butter
120 g Zucker
3 Eier (Größe M)
1 Päckchen Vanillezucker
200 g Mehl
2 TL Backpulver
2 EL Milch
Für die Vanillecreme:
500 ml Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
3 EL Zucker
200 g Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif
Für den Belag:
500–700 g frische Erdbeeren
1 Päckchen klarer Tortenguss