4. Den Kuchen zusammensetzen: Streiche die Vanillecreme gleichmäßig auf den erkalteten Boden. Achte darauf, einen kleinen Rand zu lassen, damit der Guss später nicht überläuft.
5. Erdbeeren vorbereiten: Wasche und putze die Erdbeeren, entferne die Stielansätze. Schneide große Früchte in Hälften oder Viertel. Verteile sie dekorativ auf der Vanillecreme.
6. Tortenguss zubereiten und auftragen: Bereite den Guss nach Packungsanleitung mit Wasser oder Erdbeersaft und Zucker zu. Gieße den heißen Guss gleichmäßig über die Erdbeeren und lasse ihn vollständig abkühlen.
7. Kühlstellen: Stelle den Kuchen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit die Creme fest wird und die Aromen durchziehen können.
Profi-Tipps & kreative Varianten
1. Für extra Geschmack:
Gib etwas Vanilleextrakt oder gemahlene Vanilleschote in den Rührteig für intensivere Vanillenoten.
2. Boden-Alternative:
Statt eines Rührteigs kannst du auch einen luftigen Biskuitboden oder knusprigen Mürbeteig verwenden.