3. Sahne aufschlagen
Die Sahne mit dem Puderzucker steif schlagen. Falls du griechischen Joghurt verwendest, kannst du ihn direkt mit dem Erdbeerpüree verrühren, da er keine weitere Bearbeitung braucht.
4. Vermengen
Das Erdbeerpüree vorsichtig unter die Sahne heben, bis eine gleichmäßige Creme entsteht. Achte darauf, die luftige Konsistenz der Sahne zu erhalten.
5. Servieren
Die fertige Erdbeercreme in Dessertgläser füllen und nach Wunsch dekorieren. Sie kann sofort serviert oder noch für kurze Zeit gekühlt werden.
Pro-Tipps und Variationen
1. Für mehr Fruchtigkeit
Verwende zusätzlich 1–2 EL Erdbeermarmelade oder ein wenig Zitronensaft, um das Aroma zu intensivieren. Auch ein Spritzer Orangenlikör (für Erwachsene) sorgt für Tiefe im Geschmack.
2. Vegane Variante
Nutze pflanzliche Schlagcreme auf Soja- oder Haferbasis und achte darauf, dass der Puderzucker vegan ist. Der Geschmack bleibt erstaunlich ähnlich – cremig und fruchtig.