Schritt 4: Kuchen zusammensetzen
Den ausgekühlten Boden mit der Vanillecreme gleichmäßig bestreichen.
Erdbeeren dicht an dicht darauf verteilen – dabei ruhig etwas überlappen lassen für ein saftiges Ergebnis.
Tortenguss nach Packungsanleitung mit Zucker und Wasser oder Saft zubereiten.
Sofort vorsichtig über die Erdbeeren geben – am besten mit einem Löffel oder Schöpfer.
Kuchen vollständig abkühlen lassen, damit der Guss fest wird.
Pro-Tipps und Varianten
Profi-Tipps:
Sahnige Vanillenote: Verwende echte Vanilleschote oder hochwertige Vanillepaste für ein intensiveres Aroma.
Kein Aufweichen: Bestreiche den Boden dünn mit flüssiger weißer Kuvertüre, bevor du die Creme aufträgst – das verhindert das Durchweichen.
Gleichmäßiger Guss: Gieße den Tortenguss portionsweise, damit sich keine Lücken bilden. Beginne in der Mitte und arbeite dich nach außen vor.
Varianten:
Mit Schokoboden: Ersetze 50 g Mehl durch Kakaopulver für eine schokoladige Basis.