Wie verhindere ich, dass der Boden matschig wird?
Eine dünne Schicht Kuvertüre oder auch zerbröselte Löffelbiskuits als “Isolierung” auf dem Boden hilft, die Feuchtigkeit abzuhalten.
Muss ich den Tortenguss verwenden?
Nein. Du kannst den Kuchen auch pur mit Erdbeeren belegen oder ihn mit Gelierzucker einkochen und als Gelee darübergeben. Der Guss dient vor allem der Optik und Haltbarkeit.
Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Im Kühlschrank aufbewahrt bleibt der Kuchen 2–3 Tage frisch. Länger sollte er nicht stehen, da die Erdbeeren mit der Zeit an Farbe und Konsistenz verlieren.
Kann ich auch andere Früchte verwenden?
Absolut. Dieser Kuchen schmeckt auch mit Himbeeren, Pfirsichen, Blaubeeren oder einer Beerenmischung hervorragend. Beachte, dass sehr saftige Früchte ggf. mit Speisestärke abgebunden werden sollten.