5. Einfache Zubereitung
Mit nur wenigen Zutaten und klaren Schritten gelingt die Marmelade sicher – auch ohne große Kocherfahrung.
6. Ideal zum Verschenken
In hübschen Gläsern verpackt mit Etikett und Schleife ist selbstgemachte Marmelade ein liebevolles Geschenk aus der Küche.
7. Anpassbar an den persönlichen Geschmack
Durch Zugabe von Vanille, Minze, Zitrone oder sogar Alkohol kann das Grundrezept kreativ verändert werden.
Zutaten
Für etwa 5–6 mittelgroße Gläser à 200–250 ml benötigst du:
1.200 g frische, reife Erdbeeren (geputzt gewogen)
500 g Gelierzucker 2:1 (für intensiven Fruchtgeschmack)
2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)
Optional: 1 Vanilleschote oder 1 TL Vanilleextrakt
Optional: 1 kleiner Schuss Erdbeerlimes oder Cointreau für die Erwachsenen-Variante
Hinweis zur Zuckermenge:
Gelierzucker 2:1 bedeutet: Zwei Teile Frucht auf einen Teil Zucker. Das sorgt für intensiven Geschmack bei gleichzeitig guter Haltbarkeit. Wer es klassisch mag, kann Gelierzucker 1:1 verwenden. Für weniger Süße: 3:1-Zucker nehmen, aber die Haltbarkeit verkürzt sich dann.