6. Vorbereitung leicht gemacht
Der Erdbeertraum kann bereits am Vortag zubereitet werden, sodass du dich am Tag des Servierens entspannt zurücklehnen kannst.
7. Leicht & erfrischend
Im Gegensatz zu schweren Torten ist dieses Dessert wunderbar leicht und angenehm fruchtig – perfekt für warme Tage.
Zutaten
Die Menge reicht für ca. 4–6 Portionen (je nach Glasgröße) und kann beliebig skaliert werden.
Für die Erdbeerschicht:
500 g frische Erdbeeren
1–2 EL Zucker oder Honig (optional, je nach Süße der Früchte)
Saft einer halben Zitrone
Für die Creme:
250 g Mascarpone oder Quark (alternativ Frischkäse oder griechischer Joghurt)
200 ml Schlagsahne
1 Päckchen Vanillezucker
2–3 EL Puderzucker (nach Geschmack)
Für die Keks- oder Bodenbasis:
100 g Löffelbiskuits, Butterkekse oder Spekulatius
2–3 EL Orangensaft, Erdbeersaft oder Espresso zum Tränken (je nach Geschmack)
Toppings (optional):
Frische Erdbeeren als Deko