Anleitung
1. Poulet marinieren
Geben Sie Olivenöl, Zitronensaft, Paprikapulver, Oregano, Thymian, Knoblauch, Salz und Pfeffer in eine Schüssel. Mischen Sie alles gut. Legen Sie die Hähnchenbrustfilets in die Marinade und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten – idealerweise über Nacht – im Kühlschrank ziehen.
2. Hähnchen braten oder grillen
Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder einen normalen Pfannengrill. Braten Sie das marinierte Hähnchenfilet bei mittlerer Hitze ca. 5–6 Minuten pro Seite, bis es goldbraun ist und vollständig durchgegart. Anschließend 5 Minuten ruhen lassen und in feine Scheiben schneiden.
3. Gemüse vorbereiten
Römersalat oder Rucola waschen und trockenschleudern.
Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
Gurke schälen (optional) und in Scheiben schneiden.
Cherrytomaten halbieren.
Rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
Oliven ggf. abtropfen lassen.
4. Dressing zubereiten
Vermischen Sie Olivenöl, Essig (oder Zitronensaft), Senf, Honig, Salz und Pfeffer in einem kleinen Glas oder Schüssel und schütteln bzw. verrühren Sie das Dressing kräftig, bis es emulgiert.