2. Avocado schneiden
Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch würfeln und sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun wird.
3. Mais und Bohnen abtropfen lassen
Die Kidneybohnen und den Mais gut abspülen und abtropfen lassen. So entfernst du überschüssiges Salz und Konservierungsstoffe.
4. Alles vermengen
Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben. Die gehackten Kräuter darüberstreuen.
5. Dressing anrühren
Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Ahornsirup in einer kleinen Schüssel verrühren. Über den Salat gießen und alles gut vermengen.
6. Optional: Feta dazugeben
Wer mag, kann jetzt den Feta zerbröseln und unterheben. Das sorgt für eine cremige, würzige Note.
7. Servieren oder kalt stellen
Der Salat kann sofort gegessen werden oder im Kühlschrank etwas durchziehen – so entfalten sich die Aromen noch besser.
Pro-Tipps & Varianten