1. Bunter wird’s mit mehr Gemüse
Probier zusätzlich Karottenraspeln, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Rote Bete oder Zucchini. Auch Babyspinat oder Rucola passen perfekt.
2. Protein-Booster
Du willst mehr Eiweiß? Ergänze gebratene Hähnchenstreifen, Thunfisch, gekochte Eier oder Tofu.
3. Würzig-exotisch
Ein Spritzer Sojasauce oder ein Hauch Chili sorgen für asiatische Akzente. Für orientalisches Flair kannst du Kichererbsen und Minze verwenden.
4. Für die Cremigkeit
Ein Klecks griechischer Joghurt im Dressing oder ein Löffel Hummus machen den Salat noch geschmeidiger.
5. Kohlenhydratreich als Hauptmahlzeit
Mit etwas gekochtem Couscous, Quinoa oder Vollkornreis wird der Salat zu einem vollwertigen, sättigenden Gericht.
6. Meal Prep
Alle Zutaten (außer Avocado und Dressing) lassen sich schon am Vortag vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Avocado und Dressing am Tag des Verzehrs frisch hinzufügen.