1. Teig vorbereiten
Alle trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Backpulver, Salz) in einer Schüssel vermischen. Dann Ei, Milch und Öl hinzufügen. Mit einem Löffel oder Schneebesen kräftig rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Wenn du Vanille, Zimt oder Kakaopulver verwenden willst, jetzt untermischen.
2. Optional verfeinern
Jetzt kannst du ganz nach Belieben kleine Extras hinzufügen – etwa gehackte Schokolade, Nüsse, Beeren oder einen Löffel Nutella in die Mitte des Teigs drücken.
3. Backen im Ofen (klassisch)
Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig in eine kleine, gefettete Form geben und ca. 20–25 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr kleben bleibt.
4. Backen in der Mikrowelle (für Eilige)
Teig in eine große, mikrowellengeeignete Tasse geben (die Tasse darf nur halb voll sein, da der Kuchen aufgeht). In der Mikrowelle bei 800 Watt etwa 90–120 Sekunden backen. Beobachte den Teig – wenn er sich nach oben wölbt und fest aussieht, ist er fertig.