Mehl und Backpulver vermengen und nach und nach zur flüssigen Masse geben. Alles zu einem glatten, leicht flüssigen Teig verrühren.
Schritt 3: Backen
Den Teig auf das vorbereitete Backblech geben und gleichmäßig verstreichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen! Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen.
Schritt 4: Früchte vorbereiten
Mandarinen und Ananas gut abtropfen lassen. Bei Bedarf die Ananasstücke kleiner schneiden. Danach auf dem abgekühlten Kuchenboden verteilen.
Schritt 5: Creme auftragen
Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Alternativ Schmand mit Vanillezucker und Puderzucker glatt rühren. Die Creme gleichmäßig über die Früchte streichen.
Schritt 6: Dekorieren und kühlen
Nach Belieben mit Schokoraspeln, Kokos oder Zimt bestreuen. Den Kuchen mindestens 1–2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Pro-Tipps und Variationen
1. Die perfekte Fanta:
Verwende am besten klassische Orangenlimonade mit Kohlensäure. Light-Produkte funktionieren, aber der Geschmack ist intensiver mit dem Original.