600 ml Schlagsahne
2 Päckchen Sahnesteif
2 Päckchen Vanillezucker
Optional: 250 g Schmand oder Crème fraîche für zusätzliche Frische
Optional: Kokosraspeln oder geraspelte weiße Schokolade zur Dekoration
Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Zubereitung
Die Zubereitung des Fantakuchens erfolgt in zwei Hauptschritten: dem Backen des Bodens und dem Anrichten des Belags. Hier ist die Anleitung im Detail:
1. Den Ofen vorheizen und das Blech vorbereiten
Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vor. Fette das Backblech leicht ein oder lege es mit Backpapier aus. Alternativ kannst du auch einen Backrahmen verwenden, um eine gleichmäßige Form zu erzielen.
2. Teig zubereiten
Schlage die Eier mit dem Zucker und dem Vanillezucker in einer großen Schüssel schaumig – etwa 3–5 Minuten lang mit dem Handmixer oder der Küchenmaschine, bis die Masse hell und cremig ist.
Gib nun langsam das Öl hinzu und rühre es unter. Danach die Fanta einfließen lassen und ebenfalls gründlich unterrühren.