Etwas abkühlen lassen: Der Tassenkuchen ist heiß – lass ihn kurz stehen, bevor du losschlemmst!
Profi-Tipps und kreative Variationen
Saftig bleibt’s mit Banane: Ersetze einen Teil des Öls durch zerdrückte Banane – das gibt Geschmack und macht den Kuchen herrlich saftig.
Fruchtig-frisch: Mische frische oder gefrorene Beeren unter den Teig oder gib einen Klecks Marmelade ins Zentrum.
Ohne Ei: Der Kuchen gelingt auch ohne Ei – dann einfach 1 EL mehr Milch oder Joghurt hinzufügen.
Vegane Variante: Verwende Pflanzenmilch und lass das Ei weg oder ersetze es durch 1 EL Apfelmus oder gemahlene Leinsamen (mit Wasser angerührt).
Glutenfrei: Ersetze das Mehl durch eine glutenfreie Backmischung oder gemahlene Mandeln.
Kaffee-Kick: Gib ½ TL Instant-Kaffeepulver in den Teig für ein feines Aroma.
Knusper-Topping: Bestreue den Teig vor dem Backen mit gehackten Nüssen oder Schokostückchen.
Winterzauber: Eine Prise Lebkuchengewürz verleiht deinem Tassenkuchen in der kalten Jahreszeit das gewisse Etwas.