Wichtige Vorteile
Eine gut gemachte Bolognese bietet nicht nur einen Gaumenschmaus, sondern bringt auch einige praktische und gesundheitliche Vorteile mit sich:
1. Geschmackliche Tiefe durch lange Kochzeit und Ruhezeit:
Die langsame Zubereitung über mehrere Stunden erlaubt es den Zutaten, ihre Aromen vollständig zu entfalten. Wird die Bolognese dann über Nacht gelagert, verbinden sich diese Aromen noch intensiver, was zu einem runderen Geschmack führt.
2. Vielseitig verwendbar:
Bolognese ist nicht nur für Spaghetti geeignet. Sie passt hervorragend zu Lasagne, Cannelloni, Polenta oder als Füllung in herzhaften Teigtaschen.
3. Hervorragend zum Vorkochen geeignet:
Gerade in der heutigen schnelllebigen Zeit ist Meal-Prepping ein wichtiger Aspekt. Eine große Portion Bolognese kann problemlos eingefroren oder mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
4. Reich an Nährstoffen:
Durch die Kombination aus Fleisch, Gemüse, Tomaten und Gewürzen liefert eine klassische Bolognese eine ordentliche Portion Eiweiß, Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien.