Kann ich die Sauce in einem Slow Cooker zubereiten?
Ja, ideal sogar! Nach dem Anbraten aller Zutaten kannst du die Sauce im Slow Cooker auf niedriger Stufe 6–8 Stunden garen lassen.
Darf man Sahne in die Bolognese geben?
Traditionell enthält die italienische Variante oft einen Schuss Milch oder Sahne, um die Tomatensäure zu neutralisieren.
Wie vermeide ich, dass die Sauce zu wässrig wird?
Lasse die Sauce ohne Deckel einkochen und rühre regelmäßig um. Zu Beginn eventuell etwas weniger Flüssigkeit verwenden und später anpassen.
Muss ich Tomatenmark verwenden?
Tomatenmark sorgt für eine kräftigere Farbe und ein intensiveres Aroma. Es ist also sehr empfehlenswert, aber nicht zwingend notwendig.