40 g Zucker
Für die Schokoladenglasur:
150 g Zartbitterschokolade
100 ml Sahne
1 EL Butter (weich)
Optional: 10 g Kakaobutter (für Glanz)
Dekor:
Einige halbierte Haselnüsse, gehackte Mandeln oder Milchnougatraspeln
Edel-Mandeln oder Schokoladenblätter für die Tortenspitze
Instructions
1. Vorbereitung
1. Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor (160 °C Umluft).
2. Bereite eine Springform (24 cm Ø) vor: Boden mit Backpapier auslegen, den Rand nur leicht fetten.
3. Stelle eine Büchse für die herzustellende Schokoladenglasur bereit – sie muss sauber und trocken sein.
2. Boden zubereiten
1. Zerkleinere die Kekse in einer Schüssel mit einem Teigschaber oder im Mixer, bis feine Krümel entstehen.
2. Mische Butter und Keksbrösel in einer Schüssel, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Verteile die Masse gleichmäßig auf dem Boden deiner Springform und drücke sie fest (mit dem Boden eines Glases).
4. Backe den Boden für etwa 10 Minuten vor – dann herausnehmen und leicht abkühlen lassen.