3. Knuspriger Boden:
Für extra Knusprigkeit den Boden vor dem Befüllen 10 Minuten blind vorbacken – also mit Backpapier und Hülsenfrüchten beschwert im Ofen.
4. Streusel obendrauf:
Für eine rustikale Variante kannst du Streusel aus Mehl, Butter, Zucker und Zimt auf die Äpfel streuen.
5. Mandelblättchen oder Nüsse:
Geröstete Mandelblättchen oder gehackte Walnüsse auf den Äpfeln sorgen für zusätzlichen Biss und Aroma.
6. Cremige Vanille-Schmand-Schicht:
Statt reinem Pudding kannst du eine Mischung aus Vanillepudding und Schmand verwenden – das ergibt eine noch sahnigere Konsistenz.
7. Glutenfrei oder vegan:
Ersetze Mehl durch glutenfreie Mehlmischungen und Butter durch vegane Margarine. Statt Kuhmilch funktioniert auch Pflanzenmilch – achte dann auf ein geeignetes Puddingpulver.
Serviervorschläge
Ein Apfelkuchen mit Vanillepudding ist an sich schon ein Gedicht. Aber mit kleinen Extras wird das Genusserlebnis perfekt: