FAQs
1. Kann ich den Kuchen auch einen Tag vorher zubereiten?
Ja, sogar sehr empfehlenswert! Der Kuchen schmeckt durchgezogen am nächsten Tag oft noch besser und lässt sich dann leichter schneiden.
2. Welche Apfelsorte ist am besten geeignet?
Säuerliche Sorten wie Boskop, Elstar oder Braeburn eignen sich besonders gut, da sie dem süßen Pudding eine angenehme Frische entgegensetzen.
3. Kann ich den Pudding auch selbst machen statt Pulver zu verwenden?
Natürlich! Selbstgemachter Vanillepudding mit echter Vanille, Milch, Zucker, Eigelb und Stärke ist besonders aromatisch – dauert aber etwas länger in der Zubereitung.
4. Lässt sich der Kuchen einfrieren?
Ja, aber die Konsistenz kann sich durch die Puddingfüllung leicht verändern. Besser ist es, den Kuchen frisch zu genießen oder nur kurze Zeit im Kühlschrank zu lagern.
5. Was mache ich, wenn der Teig zu klebrig ist?
Einfach etwas Mehl hinzufügen oder den Teig länger kühlen. Zu viel Mehl macht ihn allerdings bröselig.