In die Form geben
Gib den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform oder forme einen flachen Laib direkt auf dem Backblech.
Backen
Backe das Brot ca. 35–45 Minuten, bis es goldbraun und durchgebacken ist. Ein Holzstäbchen sollte sauber herauskommen. Für eine besonders knusprige Kruste kannst du in den letzten 10 Minuten die Temperatur auf 200 °C erhöhen.
Auskühlen lassen
Nimm das Brot aus der Form und lasse es auf einem Gitter abkühlen. Warm schmeckt es besonders gut – aber auch kalt ist es ein Genuss.
Profi-Tipps und Variationen
Hier kommen kreative Ideen und hilfreiche Tipps, wie du dein Käsebrot noch besser und vielseitiger machen kannst:
Für extra Käsegeschmack: Bestreue das Brot vor dem Backen zusätzlich mit Käse – das ergibt eine herrlich goldene, knusprige Käsekruste.
Mediterrane Variante: Füge getrocknete Tomaten, schwarze Oliven und italienische Kräuter hinzu – perfekt zu Antipasti oder Salaten.