Das Feuerwerks-Hähnchen Pfannengericht ist eine wahre Geschmacksexplosion auf dem Teller. Mit zarten Hähnchenstreifen, frischem Gemüse, einer würzigen Sauce und optionaler Schärfe durch Chili vereint dieses Gericht alles, was man sich von einem schnellen, gesunden und gleichzeitig aromatischen Abendessen wünscht. Der Name „Feuerwerk“ kommt nicht von ungefähr – die Farben des Gemüses, kombiniert mit der feinen Balance aus Süße, Würze und Schärfe, machen es zu einem Highlight in jeder Küche.
Dieses Rezept ist nicht nur unkompliziert, sondern auch extrem variabel. Ob für den Familienabend, als Meal-Prep für die Woche oder als leichtes Feierabendgericht – das Feuerwerks-Hähnchen wird dich nicht enttäuschen.
Zutaten für 3–4 Portionen
- 400 g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 kleine Chilischote, fein gehackt (optional, für Schärfe)
- 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Honig oder brauner Zucker
- 2 EL Öl (z. B. Rapsöl oder Sesamöl)
- Frische Kräuter oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren
- Beilage: Reis oder Nudeln
Schritt-für-Schritt Zubereitung
Schritt 1: Hähnchen anbraten
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze. Gib die Hähnchenstreifen hinein und brate sie an, bis sie rundum goldbraun und durchgegart sind. Achte darauf, die Stücke nicht zu lange zu braten, damit das Fleisch saftig bleibt.