Günstige Zutaten & geringer Aufwand
Die meisten Zutaten hat man oft schon im Haus – der Aufwand ist minimal, der Geschmack maximal.
Zutaten
Für ca. 8–10 Flammkuchen-Taschen brauchst du folgende Zutaten (klassische Version mit Speck und Zwiebeln):
1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal, rechteckig ausgerollt)
150 g Crème fraîche
1 kleine rote oder weiße Zwiebel
100 g Speckwürfel (geräuchert)
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
1 Prise Muskatnuss (optional)
Frischer Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
1 Eigelb + 1 EL Milch (zum Bestreichen)
Für eine vegetarische oder abgewandelte Version findest du weiter unten kreative Variationen.
Zubereitungsschritte
1. Vorbereitung
Heize den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus. Rolle den Blätterteig auf einer glatten Fläche aus und schneide ihn in gleich große Quadrate – ideal sind ca. 10×10 cm.