7. Servieren
Mit frischen Kräutern bestreuen und warm oder lauwarm servieren. Auch kalt sind sie ein Genuss!
Profi-Tipps und kreative Variationen
Flammkuchen-Taschen sind ein echtes Spielwiesen-Rezept – hier kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen:
Herzhafte Variationen:
Vegetarisch mit Ziegenkäse & Honig: Crème fraîche mit etwas Thymian würzen, mit Ziegenkäse und roten Zwiebeln füllen, etwas Honig darüberträufeln.
Pilz-Lauch-Version: Statt Speck feine Champignonscheiben und gedünsteten Lauch verwenden – herbstlich, aromatisch, sättigend.
Mediterran: Getrocknete Tomaten, schwarze Oliven, Feta und Rosmarin – ein Hauch von Süden in knusprigem Teig.
Lachs-Dill-Deluxe: Geräucherter Lachs mit Crème fraîche, einem Hauch Meerrettich und frischem Dill – ideal als eleganter Snack.
Mit Käse überbacken: Vor dem Backen mit geriebenem Gruyère oder Emmentaler bestreuen – gibt eine besonders würzige Note.