Süße Variante:
Apfel-Zimt-Taschen: Crème fraîche leicht süßen, mit Apfelwürfeln und Zimt füllen, etwas braunen Zucker darüberstreuen – ein schneller Nachtisch.
Weitere Tipps:
Für mehr Knusprigkeit: Den Teig nach dem Ausrollen einige Minuten an der Luft antrocknen lassen.
Blätterteig nicht zu weich werden lassen: Kalter Teig lässt sich besser verarbeiten – zu warmer Teig reißt schneller.
Reste verwerten: Auch Reste von gekochtem Gemüse, Aufschnitt oder Käse können als Füllung verwendet werden – perfekt gegen Lebensmittelverschwendung.
Taschen einfrieren: Die ungebackenen Taschen können eingefroren und direkt aus dem Tiefkühler gebacken werden – ideale Vorratsküche.
Serviervorschläge
Ob als Snack oder Teil eines Menüs – so kannst du Flammkuchen-Taschen perfekt servieren:
Als Fingerfood auf dem Buffet: Auf einer Holzplatte angerichtet mit frischen Kräutern garniert – ein optisches Highlight.
Mit Dip: Reiche eine feine Schnittlauch-Sahne, Knoblauch-Joghurt oder eine würzige Paprikasauce dazu.