Welche Kartoffeln eignen sich am besten für Bratkartoffeln?
Festkochende Kartoffeln wie „Linda“ oder „Annabelle“ sind ideal, da sie beim Braten nicht zerfallen und schön knusprig werden.
Wie bekomme ich das perfekte Spiegelei?
Brate das Ei bei mittlerer Hitze und verwende einen Deckel, um das Eiweiß vollständig zu garen, ohne den Dotter zu überkochen. So bleibt der Dotter schön weich und cremig.
Ist das Gericht gesund?
In Maßen genossen ist Fleischkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln eine vollwertige Mahlzeit. Du kannst es durch Salat oder Gemüse ergänzen, um es ausgewogener zu gestalten.
Gibt es eine Möglichkeit, das Gericht fettärmer zu gestalten?
Ja. Verwende beschichtete Pfannen und reduziere das Bratfett. Dünn geschnittener Fleischkäse lässt sich auch im Ofen ohne zusätzliches Fett backen.