Bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Ricotta-Creme anrühren
Ricotta in eine Schüssel geben.
Ei, die Hälfte des geriebenen Parmesan und die restlichen Kräuter hinzufügen.
Mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.
4. Lasagne schichten
Eine ofenfeste Form mit dem restlichen Olivenöl einpinseln.
Schichten:
⅓ der Zucchini
⅓ der Tomatensauce
Hälfte der Lasagneblätter
Hälfte der Ricotta-Creme
⅓ des geriebenen Mozzarella
Wiederholen und mit Zucchini abschließen.
Den restlichen Parmesan über die Zucchini streuen.
5. Backen
Lasagne mit Alufolie abdecken.
Im vorgeheizten Ofen bei 190 °C ca. 40 Minuten garen.
Nach 20 Minuten Alufolie entfernen.
Lasagne noch 5 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.
Pro-Tipps & Variationen
Pro-Tipps:
Zucchini vorbereiten: Durch das Vorbacken der Zucchini wird überschüssige Feuchtigkeit reduziert, was die Lasagne weniger wässrig macht.