Kräuter frisch verwenden: Frische Kräuter verleihen der Lasagne ein intensiveres Aroma.
Lasagne ruhen lassen: Nach dem Backen die Lasagne einige Minuten ruhen lassen, damit sie sich besser schneiden lässt.
Variationen:
Mediterran: Mit getrockneten Tomaten, schwarzen Oliven und Feta.
Exotisch: Mango, Koriander, Chili und ein Spritzer Sojasauce.
Proteinreich: Gekochte Eier, Linsen oder geröstete Kichererbsen.
Vegan: Pflanzlicher Ricotta und veganer Käseersatz.
Low Carb: Zucchinischeiben als Ersatz für Lasagneblätter.
Serviervorschläge
Zum Grillen: Als frische, kühlende Beilage zu Gegrilltem.
Lunch to go: In einem Schraubglas geschichtet, ideal zum Mitnehmen.
Brunch oder Buffet: In kleinen Gläsern serviert, ein optisches Highlight.
Sommerabend auf der Terrasse: Mit einem Glas Weißwein oder Limonade genießen.
Picknick-Highlight: Dank ihrer Haltbarkeit ideal für ein Picknick im Grünen.
Fazit
Die fleischlose Zucchini-Lasagne ist ein wahres Multitalent – einfach, gesund, wandelbar und voller Geschmack. Sie passt in die schnelle Alltagsküche genauso wie in das anspruchsvolle Menü. Die Kombination aus cremigem Ricotta, bissfesten Zucchini und frischen Kräutern ergibt ein harmonisches Ganzes, das sich sehen und schmecken lassen kann.