3. Vegetarische Variante
Ersetze das Steak durch gebratene Portobello-Pilze oder Halloumi. Auch marinierter Tofu eignet sich gut als Fleischalternative.
4. Mit Käse überbacken
Etwas geriebener Gruyère oder Parmesan über die Pilz-Zwiebel-Mischung geben und kurz unter dem Grill überbacken – ein Fest für Käseliebhaber.
5. Rauchige Note
Für ein BBQ-Feeling gib etwas geräuchertes Paprikapulver oder ein paar Tropfen Liquid Smoke hinzu.
6. Mit Sauce
Eine dunkle Rotwein- oder Pfeffersoße passt hervorragend dazu. Einfach die Bratrückstände mit Wein oder Brühe ablöschen und einkochen lassen.
Serviervorschläge
1. Beilagenklassiker
Kartoffelgratin
Bratkartoffeln mit Rosmarin
Knuspriges Baguette oder Ciabatta
Ofenkartoffeln mit Kräuterquark
2. Leichte Gemüsebegleiter
Gedünsteter Brokkoli mit Mandelblättchen
Grüner Spargel in Butter geschwenkt
Bunte Salate mit Senf-Dressing
3. Weinempfehlung
Ein kräftiger Rotwein wie Merlot, Shiraz oder ein trockener Dornfelder harmoniert hervorragend mit dem Aroma von Pilzen und Fleisch.