Zum Ausbacken:
Etwas Butter oder neutrales Öl zum Einfetten des Waffeleisens
Zum Servieren (nach Wunsch):
Puderzucker
Frische Früchte (Erdbeeren, Himbeeren, Bananen)
Schlagsahne
Apfelmus oder Kirschkompott
Eis oder Vanillesauce
Nuss-Nougat-Creme oder Marmelade
Anleitung
1. Butter und Zucker schaumig schlagen
Schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig – das dauert etwa 3–5 Minuten mit einem Handmixer oder der Küchenmaschine. Dieser Schritt sorgt für eine luftige Grundstruktur.
2. Eier einzeln unterrühren
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie jedes Ei ca. 30 Sekunden ein, bevor das nächste folgt. Das ergibt einen besonders gleichmäßigen und fluffigen Teig.
3. Trockene Zutaten vermengen
Vermischen Sie das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz in einer separaten Schüssel.
4. Mehl und Milch abwechselnd hinzufügen
Fügen Sie nun abwechselnd Mehlmischung und Milch zum Butter-Ei-Gemisch. Beginnen und enden Sie dabei mit Mehl. So vermeiden Sie Klümpchen und der Teig bleibt geschmeidig.