2. Teig nicht übermixen
Sobald das Mehl zugegeben wurde, nur noch kurz rühren. Zu langes Mixen kann die Waffeln zäh machen.
3. Mit Gewürzen verfeinern
Etwas Zimt, Kardamom, Muskatnuss oder Zitronenabrieb gibt den Waffeln ein feines, zusätzliches Aroma.
4. Fruchtige Waffeln
Geben Sie fein geriebene Äpfel, zerdrückte Bananen oder Blaubeeren in den Teig. Achten Sie darauf, die Flüssigkeitsmenge entsprechend anzupassen.
5. Schokoladenwaffeln
Fügen Sie 2 EL Kakaopulver und einige Schokostückchen zum Teig hinzu. Die perfekte Variante für kleine Naschkatzen.
6. Herzhafte Waffeln
Lassen Sie Zucker und Vanille weg, geben Sie stattdessen geriebenen Käse, Schinkenwürfel oder Kräuter in den Teig. Ideal als Snack oder mit Salat als Hauptgericht.
7. Vegane Alternative
Verwenden Sie pflanzliche Butter, pflanzliche Milch (z. B. Hafer- oder Mandelmilch) und Eiersatz (z. B. Apfelmus oder Leinsamen) für vegane Waffeln.