Sein größter Vorteil: Er ist leicht, luftig und dennoch sättigend. Genau diese Kombination macht ihn zu einem wahren Klassiker, den man immer wieder backen möchte.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Kann ich den Kuchen auch mit Magerquark machen?
Ja, der Kuchen gelingt auch mit Magerquark. Er wird dann etwas weniger cremig, dafür aber leichter.
Muss ich Backpulver unbedingt verwenden?
Nein, das Backpulver ist optional. Es sorgt für etwas mehr Volumen, aber auch ohne bleibt der Kuchen locker und fluffig.
Wie lange ist der Käsekuchen haltbar?
Im Kühlschrank hält er sich 3–4 Tage. Am besten in einer luftdichten Dose oder mit Frischhaltefolie abgedeckt lagern.
Kann ich den Kuchen einfrieren?
Ja, der Käsekuchen lässt sich sehr gut einfrieren. Einfach in Stücke schneiden, luftdicht verpacken und bei Bedarf auftauen.
Warum fällt mein Käsekuchen nach dem Backen ein?
Das kann passieren, wenn der Kuchen zu schnell abkühlt oder zu lange im Ofen war. Am besten lässt man ihn im ausgeschalteten, leicht geöffneten Ofen langsam abkühlen.