Nehmen Sie sich Zeit für die Zubereitung, arbeiten Sie mit Sorgfalt – und Sie werden mit einem Ergebnis belohnt, das nicht nur köstlich, sondern auch traditionsreich ist.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Wie lange halten sich Frankfurter Schnitten im Kühlschrank?
Luftdicht verpackt sind sie im Kühlschrank bis zu 4 Tage haltbar. Die Buttercreme sollte dabei kühl bleiben.
2. Kann ich die Schnitten einfrieren?
Ja, am besten ohne Krokant einfrieren. Vor dem Servieren frisch Krokant darüberstreuen.
3. Welche Marmelade eignet sich am besten?
Säuerliche Sorten wie Johannisbeere oder Himbeere harmonieren hervorragend mit der süßen Creme.
4. Was tun, wenn die Buttercreme gerinnt?
Beide Bestandteile (Butter und Pudding) müssen dieselbe Temperatur haben. Bei geronnener Creme: Masse vorsichtig erwärmen und erneut aufschlagen.
5. Kann ich die Butter durch Margarine ersetzen?
Das ist möglich, verändert jedoch den Geschmack und die Konsistenz der Creme.