6. Warum ist der Krokant weich geworden?
Feuchtigkeit aus der Buttercreme kann den Krokant aufweichen. Erst kurz vor dem Servieren bestreuen oder mit Kuvertüre dazwischen versiegeln.
7. Welche Alternativen gibt es zum Biskuitboden?
Ein lockerer Rührteig kann verwendet werden, ist aber weniger luftig. Für mehr Nussgeschmack eignet sich auch ein Nussboden.
8. Gibt es eine vegane Variante?
Mit pflanzlicher Butter, pflanzlicher Milch und veganem Puddingpulver ist eine vegane Version möglich. Ei-Ersatz für den Biskuit nutzen.
9. Wie verhindere ich, dass der Kuchen durchweicht?
Eine dünne Schicht Kuvertüre zwischen Marmelade und Biskuit kann helfen, Feuchtigkeit zu isolieren.
10. Kann ich die Schnitten mit Fondant oder Schokolade dekorieren?
Ja, aber klassisch bleibt die Oberfläche mit Krokant und Creme. Schokolade bietet jedoch interessante Kontraste.