5. Festlich, aber einfach
Trotz seiner raffinierten Note ist der französische Zwiebel-Hackbraten einfach zuzubereiten. Perfekt für Gäste, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.
Zutaten
Die Zutaten für diesen französisch inspirierten Zwiebel-Hackbraten sind bewusst ausgewählt, um Tiefe und Ausgewogenheit zu schaffen. Hier die vollständige Liste:
Für den Hackbraten:
750 g Rinderhackfleisch (alternativ gemischt mit Schwein)
2 große Zwiebeln, fein gehackt
1 EL Butter + 1 EL Olivenöl (zum Karamellisieren)
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 TL Dijon-Senf
2 EL Tomatenmark
2 TL Worcestershiresauce
1 TL Salz
½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 Eier
80 g Semmelbrösel oder altbackenes Brot (eingeweicht)
100 g geriebener Gruyère oder Comté
1 TL Kräuter der Provence (alternativ: Thymian, Rosmarin, Oregano)
1 Handvoll frisch gehackte Petersilie
Für das Zwiebel-Topping:
2 weitere Zwiebeln, in feine Ringe geschnitten