Schritt 4: Dressing zubereiten
In einer kleinen Schüssel Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer gründlich verrühren. Dann langsam das Öl einrühren, bis ein cremiges Dressing entsteht. Wer mag, kann zusätzlich ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen.
Schritt 5: Alles vermengen
Das Dressing über das Gemüse geben und gründlich durchmischen. Der Salat sollte mindestens 20 Minuten durchziehen, damit sich die Aromen gut entfalten.
Tipp: Je länger der Salat zieht, desto intensiver wird der Geschmack – ideal ist eine Ruhezeit von 1–2 Stunden im Kühlschrank.
Pro-Tipps & Variationen
Ein Krautsalat bietet viele Möglichkeiten zur individuellen Anpassung. Hier findest du bewährte Tipps und kreative Variationen:
Pro-Tipps
Kohl weich machen: Wenn du rohen Kohl nicht gut verträgst, übergieße ihn mit heißem Wasser, lasse ihn kurz ziehen und schrecke ihn danach mit kaltem Wasser ab. Dann wie gewohnt verarbeiten.