Mit Kümmel verfeinern: Ein halber Teelöffel gemahlener oder ganzer Kümmel hilft bei der Verdauung von Kohl und bringt zusätzliches Aroma.
Dressing verfeinern: Statt Essig kannst du auch Zitronensaft oder milden Balsamico verwenden. Ein Spritzer Sojasauce bringt eine interessante Umami-Note.
Variationen
Asiatisch: Ersetze das Öl durch Sesamöl, gib etwas Sojasauce, geriebene Ingwerwurzel und einen Hauch Chili dazu. Frühlingszwiebeln und Koriander passen ebenfalls gut.
Mediterran: Mit Olivenöl, Zitronensaft, getrocknetem Oregano, schwarzen Oliven und Fetakäse wird der Salat sommerlich.
Herbstlich: Füge geraspelten Apfel oder Birne hinzu – das gibt dem Salat eine fruchtige Note.
Vegan & zuckerfrei: Verwende Agavendicksaft oder Ahornsirup statt Honig. Oder lasse die Süße ganz weg, wenn du es herzhafter magst.
Serviervorschläge
Ein Krautsalat mit Karotte und Radieschen passt zu fast allem – hier ein paar Ideen für deine Mahlzeiten: