Geburtstag, Sonntagscafé, Picknick, Frühstück oder Mitbringsel – dieser Kuchen passt einfach immer. Und jeder, wirklich jeder, will das Rezept haben.
5. Kindheitserinnerungen pur
Der Duft und Geschmack erinnern an Omas Kuchenduft, an Nachmittage in der warmen Küche, an Lachen, Kakaotassen und das Geräusch von Gabeln auf Porzellan. Nostalgie pur – und das ganz ohne Kitsch.
Zutaten für den besten Kuchen der Welt
Für eine klassische Springform (26 cm Durchmesser) oder eine Gugelhupfform brauchst du folgende Zutaten:
Grundteig:
250 g weiche Butter (Zimmertemperatur)
180 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Eier (Größe M)
200 g griechischer Joghurt (alternativ: Sauerrahm oder Schmand)
50 ml Pflanzenöl (z. B. Raps- oder Sonnenblumenöl)
300 g Mehl (Typ 405 oder Dinkelmehl Typ 630)
1 Päckchen Backpulver
Optional: etwas abgeriebene Zitronenschale oder Tonkabohne für feines Aroma
Für das Finish (optional, aber sehr empfehlenswert):