2 EL Zucker + 1 TL Zimt für eine Zimtzuckerkruste
Puderzucker zum Bestäuben
Etwas Butter zum Einfetten der Form
Anleitung: Schritt für Schritt zum Kuchenglück
1. Ofen vorheizen
Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor (Umluft: 160 °C). Fette die Backform großzügig mit Butter ein und bestäube sie leicht mit Mehl oder Semmelbröseln, damit sich der Kuchen später besser löst.
2. Butter schaumig schlagen
Gib die weiche Butter zusammen mit dem Zucker, Vanillezucker und einer Prise Salz in eine große Schüssel. Schlage alles mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine für etwa 3–5 Minuten cremig-weiß.
3. Eier einzeln unterrühren
Füge nun ein Ei nach dem anderen hinzu und schlage nach jedem Ei mindestens 30 Sekunden weiter. So wird der Teig schön locker.
4. Joghurt und Öl zugeben
Rühre den Joghurt und das Öl unter. Sie sorgen für die besondere Feuchtigkeit und Struktur im Teig.
5. Mehl und Backpulver mischen