3. Eier hinzufügen:
Die Eier einzeln dazugeben und jeweils gut unterrühren, sodass eine homogene Masse entsteht.
4. Mehl und Backpulver mischen:
Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Ei-Masse rühren. Nicht zu lange schlagen, damit der Teig locker bleibt.
5. Aromatisieren (optional):
Zitronen- oder Orangenschale sowie gewünschte Zusätze wie Früchte, Nüsse oder Schokostückchen vorsichtig unterheben.
6. Backen:
Teig in die vorbereitete Form geben, glatt streichen und auf mittlerer Schiene ca. 50–60 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen: Der Kuchen ist fertig, wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen kleben bleibt.
7. Abkühlen lassen:
Kuchen 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann aus der Form nehmen und vollständig auf einem Gitter auskühlen lassen.
8. Veredeln:
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss überziehen.
Pro-Tipps und kreative Variationen