6. Low Carb geeignet:
Wer auf Kohlenhydrate verzichten möchte, kann diese Röllchen problemlos ohne Panade oder mit kohlenhydratarmen Zutaten zubereiten.
Zutaten für ca. 4 Portionen
Für die Röllchen:
4 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150–180 g)
200 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Emmentaler oder Mozzarella)
8 Scheiben Kochschinken oder Frühstücksspeck (optional)
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Paprikapulver (edelsüß)
2 EL Frischkäse (optional für extra Cremigkeit)
1 Knoblauchzehe (fein gehackt oder gepresst)
Zahnstocher oder Küchengarn zum Fixieren
Für die Sauce (optional):
250 ml Sahne oder Crème fraîche
100 ml Hühnerbrühe
1 TL Senf
1 TL Paprikapulver
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Etwas geriebener Käse zum Überbacken
Für die Beilage (optional):
Reis, Kartoffeln, Gemüse oder ein frischer Salat
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereitung:
Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vor. Spüle die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser ab, tupfe sie trocken und schneide sie flach auf, sodass sie sich gut aufrollen lassen.