Profi-Tipps und Variationen
1. Für mehr Geschmack:
Gib einen Schuss trockenen Weißwein nach dem Anbraten des Knoblauchs in die Pfanne und lasse ihn kurz einkochen – das verleiht der Sauce eine besondere Tiefe.
2. Extra Gemüse:
Ergänze das Gericht mit Zucchinistreifen, Kirschtomaten oder jungem Blattspinat, um noch mehr Frische und Farbe hineinzubringen.
3. Alternative Proteinquellen:
Statt Garnelen kannst du auch Lachsstücke, Hähnchenstreifen oder vegetarisch gebratene Pilze wie Kräuterseitlinge oder Austernpilze verwenden.
4. Low-Carb-Variante:
Für eine kohlenhydratärmere Variante eignen sich Zoodles (Zucchininudeln) oder Shirataki-Nudeln.
5. Vegane Abwandlung:
Verwende pflanzlichen Frischkäse und ersetze die Garnelen durch marinierte Tofu-Würfel oder gebratene Kichererbsen.
6. Für Kinder anpassen:
Weniger Knoblauch, keine Chili – so wird das Gericht milder und kindgerechter.
Serviervorschläge
1. Beilagensalat:
Ein frischer Rucola-Tomaten-Salat mit einem Zitronen-Olivenöl-Dressing rundet das Gericht ideal ab.