Wage dich an dieses Rezept heran – und genieße einen Moment pure französische Lebensart in deinem Zuhause.
FAQs – Häufige Fragen
1. Kann ich den Gâteau vorbereiten?
Ja, unbedingt. Er schmeckt am besten, wenn er einige Stunden im Kühlschrank durchziehen kann – ideal am Vortag zubereiten.
2. Kann ich tiefgefrorene Erdbeeren verwenden?
Frische Erdbeeren sind geschmacklich besser, aber wenn keine Saison ist, kannst du gefrorene verwenden. Vorher gut abtropfen lassen und püriert als Fruchtschicht verwenden.
3. Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Im Kühlschrank hält er sich luftdicht abgedeckt 2–3 Tage. Frische Früchte sollten nicht matschig werden.
4. Was tun, wenn die Creme zu flüssig wird?
Nicht zu lange rühren! Wenn sie doch flüssig ist, kannst du etwas San-apart oder Gelatine verwenden, um sie zu stabilisieren.
5. Gibt es eine leichtere Version?
Ja, statt Mascarpone kannst du auch halb Mascarpone, halb Frischkäse oder Joghurt verwenden – das reduziert Fett und Kalorien.